كيف نبتعد عن الأطعمة الجاهزة ؟ بقلم / الدكتورة نيرمين فاروق
خبيرة التغذية والرياضة الدكتورة نيرمين فاروق حسن تكتب:
كيف نبتعد عن الأطعمة الجاهزة ؟
الوجبات السريعة والسندوتشات المكتظة بالاضافات الدسمة والتى أوشكت على أن تصبح ادماناً لدى كثير من العائلات، وأدت إلى رفع معدلات البدانة بين الأطفال لأن نسبة الدهون بها قد تصل إلى 80 % من محتوى الوجبة، بينما نصيب الفرد من الدهون يجب ألا يزيد على 30 % من غذائه يومياً وفقا لتقارير هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، وقد أدى انتشار سلاسل المطاعم السريعة فى الوطن العربى التى انتقلت من الغرب فى منتصف القرن العشرين إلى ظهور المشكلات الصحية المختلفة بين الشباب والأطفال كارتفاع ضغط الدم و تصلب الشرايين وهشاشة العظام، أيضاً ضعف الابصار.
كذلك تسوس الأسنان التى تنجم عن اهمال تناول الخضراوات والفاكهة ونقص الفيتامينات والمعادن والألياف التى ترفع المناعة وتخلص الجسم من السموم وتقى من الإصابة بالإمساك والالتهابات.
ولتفادى الضرر الذى يمكن أن تسببه الأغذية الدسمة للحالة الصحية للإنسان لابد أن يقابل تناول الغذاء الغنى بالسعرات بذل المجهود البدنى لحرق الدهون، وذلك عن طريق الانتظام فى ممارسة اى نوع من الرياضة أو القيام بأسهل وأرخص الرياضات رياضة المشى بعد تناوله.
المزيد من المشاركات
يفيد أيضا توزيع السعرات الحرارية على الوجبات اليومية بتناول ثلاث وجبات رئيسية بالاضافة إلى وجبتين خفيفتين بينهما، ويحتاج البالغون من (22 – 25 سعرا حرارياً) لكل كيلو جرام من وزن الجسم المثالى، مع استبدال السكر بعسل النحل لفوائده الرائعة للصحة، والتقليل من ملح الطعام قدر الإمكان لأن كل جرام ملح يخزن فى أجسامنا ب 4 جرام ماء.
أخيراً .. أنصح بتقديم الأغذية المصرية المفيدة للأسرة والتى تشبع الجوع وتقلل من استهلاكهم للوجبات السريعة مثل حمص الشام، الترمس والبليلة والكشرى، الفول المدمس الطازج وسلطة الخضراوات، وكذلك سلطة الفواكه الطبيعية وفى مقدمتها الاناناس والفراولة والموز، المصنوعة فى المنزل لنضمن نظافتها وجدواها لصحتنا.
الصورة للدكتورة نيرمين فاروق حسن بهيوستن تكساس الأمريكية صيف عام 2019
صباح السعادة لكل متابعينى فى مصر وحول العالم دمتم بخير وعافية.