كيكة البرتقال مقدمة من الشيف / نجلا

المقادير بدقة
الجافة
3 كوب دقيق منخول 3 مرات
معلقة كبيرة نشا
1 بيكنج باودر اى نوع
1 فانيلياالسائلة
كوب عصير برتقال صافى بدون ماء
كوب إلا ربع زيت نباتى
4 بيضات
معلقة بشر برتقال
سنه ع طرف المعلقة لون طبيعى باودر
نص معلقة اسنس برتقال ( روح برتقال ) من العطار

طريقة التحضير
قبل اى شيء نفتح الفرن ع درجة حرارة هادية 180° ولو فرن بدون أرقام نظبطها تحت المتوسطة
ثم نحضر صينية مقاس 24 وندهنها أو ورق زبدة

ملحوظة كل المقادير بدرجة حرارة المطبخ
نحضر البيض فى بولة ونضربه بالمضرب ثم ننزل بالسكر واحده واحده حتى يرتفع ويتغير لونه مده لا تقل عن 10 دقايق ثم نضيف الفانيليا ثم الزيت ثم عصير البرتقال وبشر البرتقال واللون الاورانج وأسنس
نحضر الدقيق ننخله بالنشا والباودر ورشة الملح
ثم ننزل بيه فى الخليط السابق
ونستمر بالضرب حتى يتجانس تماما ولا يوجد به اى كلكعة
ثم نصبه فى الصينية ونتركه يرتاح مدة 5 دقائق فقط ثم نضعها فى الفرن فى الوسط ونتركه 40 دقيقة وأهم شيء لا نفتح عليها حتى لا تهبط ثم نطفئ الفرن ونتركها 10 دقايق تهدأ ثم نخرجها من الفرن
وبالف هنا