كيكة الجيلي مقدمة من الشيف ايناس حسنين
كتبت غادة المصري
المقادير
كوب و¼ دقيق
2ملعقة شاى بيكنج بودر
زره ملح
١/٢ كوب زبده بدرجه حراره الغرفه
او زيت زره
2بيض
كوب زبادى
¼ كوب حليب
3/4كوب سكر
فانيليا ½ معلقه صغيره
2باكو جيلى فراوله
4اصابع موز
كيس كريم كاراميل
4معالق كبيره كريم شانتى
كوب لحليب لتجهيز الكريم كاراميل والكريم شانتى يخفقو مع بعض جيدا
الطريقة
يخفق البيض مع الفانيليا وفى بوله اخرى نخفق
الزبده مع السكر جيدا
الى ان نحصل على خليط كريمى ونضيفها على خليط البيض والفانيليا ثم يخفقو ا جيدا مره اخرى ثم
نضيف الزبادى والحليب
ونخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ويضاف تدريجيا للخليط السابق ويمزج باستخدام ملعقه خشب
وتصب الكيكه فى صينيه مدهونه زبده ومرشوشه بالدقيق مقاس 24
ونخبزها فى فرن 180 لمده ٤٠ دقيقه
وتترك لتبرد تماما
ونجهز باكو من الجيلى ويقطع قطع الموز فى نفس صينيه الكيك ويصب عليه الجيلي ويترك فى الثلاجه او الفريزر حتى يجمد ثم تشق الكيكة نصفين ويوضع النصف الاول على طبقه الجيلى التى جمدت فى الثلاجه ثم يحضر باكو الجيلى الاخر ويسقى به الكيك جيدا ثم تغطى بطبقه من الكريم شانتى وقطع موز
ثم توضع الطبقه الثانيه وتسقى بالجيلى وتترك فى الثلاجه 2ساعة ثم تقلب فى قالب التقديم وتزين حسب الرغبه تقدم بارده وبالهنا