كيكة الدسبياتسيو مقدمه من هبوش الصلاحات

كتبت سمسمه سعد

مده التحضر 20دقيقه

مده الطهى 25/20دقيقه
الطبقه الاولى للكيكه 2 خطوات 🍰
مكونات الخطوه الأولى
كأس وربع طحين
3 بيضات
½كوب سكر
2 معلقة كبيرة كاكاو
3ملاعق كبيرة ماء  دافي
2مغلف فانيلا
2 مغلف بكنيج باودر
رشة ملح الطعام
الطريقة
1.نخفق البيض والسكر والملح والفانيلا والماء الدافي مع بعض بالخفاقه الكهربائية لمده دقيقتان
2. ننخل الطحين والكاكاو والبكنج باودر ونضيفهم بالتدريج على خليط البيض ونحركهم ببطئ بالخفاقه اليدويه أو ملعقه حتى انتهاء كميتهم.. ازا كان الخليط كثيف جدا يجب إضافة 6ملاعق ماء من الحنفية..
3.نسكبهم في كاسات الكرتون المدهونه مسبقا بالزيت ومنثوره بالطحين أو في بايركس..
4.نضعهم في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 170 لمده 20_25 دقيقه..
مكونات الخطوه الثانيه..
لتشريب الكيك
½كاس حليب ساخن وملعقه كبيره سكر وملعقه كبيره كاكاو نحركهم ونشرب الكيكه بعد انشاء ثقوب فيها بالشوكه..
انا ضاعفت الكميه لأنه لم تكفي..
الطبقه الثانية تتكون من خطوتين..
أ، مكونات الخطوه الأولى
كوب كريما سائله باارد وعند عدم توفره نستبدله ب مغفلين كريما دريم ويب مع نص كأس حليب باارد
نخفق الكريما حتى تصبح كثيفه مده الخفق 5 دقائق تقريبا
ب، مكونات الخطوه الثانية من الطبقه الثانيه..
160 غرام شوكلا خام
و½كوب كريما سائله ساخن
نقوم باذابة الشوكلا بحمام مائي وبعد ما تدوب نضيف لها الكريما الساخنه ونحركهم بالمعلقه وبنتركهم يبردوا في حال عدم وجود الكريما نستبدلها بالحليب الساخن
نسكب خليط الشوكلا الخام بعد ما يبرد ع الكريما التي تم خفقها مسبقا ونحركهم معاااا انا أضفت كاكاو أيضا منخل 4 ملاعق و½كوب كريما سائله بارده لأنه الخليط كثيف جدا ويجب أن يكون أقل كثافه ونحركهم ونسكبهم ع الكيكه المشربه بالحليب والكاكاو مسبقا وبنزينهم بالمكسرات

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد /أ اسماء عزازي