كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 40دقيقه
مدة الطهى 20دقيقه
المقادير
اولا الكيكه بالطريقه
عدد5بيضات مع نصف ملعقه صغيره فانيليا بالمدرب الكهرباء لمدة خمس دقائق
ثم أضع ٣/٤كوب سكر بالتدريج مش مره واحده والمدرب شغال حتى يصبح شكله كريمى
ثم أحضر٣/٤كوب دقيق مع ذرة ملح مع 4معالق كبار كاكاو مع ملعقه صغيره
بيكنج بودر وأقلب جيدا ثم انخلهم ثم أضعه على خليط البيض بالتدريج
وأقلب بالملعقة الخشب من تحت الى فوق ثم أضعها فى قوالب الديسباسيتو
او صنيه بيريكس مدهونه زبده ثم أدخلها الفرن على أعلى درجه 200ثم أرجع
أهدى النار الى 180لمدة 20دقيقه
ثانيا
الصوص الكاكاو الابنسقى بي الكيكه بعدخروجها وهو عباره عن
٢ملعقه كبيره كاكاو على نصف كوب حليب وأقلب جيدا وبعد خروج الكيكه من
الفرن ابدا بالشوكه افتحها ثم اسقيها بهذاصوص الكاكاو والحليب
ثالثا طبقة الكريمه
200جرام كريمة خفق على النار تسخن مش بالغليان ثم نضع 200جرام شيكولاته مبشوره بالتقليب خارج النار حتى يدوب الخليط
ثم أحضر ١/٢كوب كريم جانتيه مع ١/٢كوب حليب متلج مع ٢ملعقة كاكاو كبيره ثم أقلبهم جيدا ثم اضعهم على صوص الشيكولاته الا بالكريمه ويقلب جيدا ثم أضعه على الكيكه وارش على الوجه شيكولاته مبشوره وشيكولاته كور بيضه شيكولاته شيبسى ونضعها بالتلاجه ثم أقدمها بهذا الشكل
وممكن اكواب وبتبقى عباره عن قطع من الكيكه وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي