كيكة السميد مقدمة من أميرة الشريف
مدة التحضير 10دقائق
مدة الطهي 40دقيقة
المقادير
《المقادير الجافة 》
كوب سميد
كوب دقيق
ربع كوب نشا
رشة ملح
كيس كيك شيف
كوب سكر
رشة فانيلا
ربع كوب جوز هند
《 المقادير السائلة 》
نصف كوب زيت ذرة
كوب زبادي
عدد 3بيض
روح جوز هند
عصير 2ليمونة
بشر ليمون حوالي نصف ملعقة صغيرة
《 للتغطية والتزيين 》
كوب زبادي + ملعقة كبيرة سكر بودرة + القليل من روح جوز الهند + ملعقة جوز هند + بشر ليمونة
الطريقة
يوقد الفرن على درجة حرارة 180 قبل بدء تجهيز الكيك
في الخلاط توضع كل المكونات السائلة مع السكر والفانيليا وتضرب جيدا حتى تصبح خليط ناعم متجانس
في وعاء تخلط كل المكونات الجافة مع بعضها ويضاف إليها الخليط السائل وتقلب بخفة حتى تمتزج المكونات
تبطن صينية متوسطة الحجم بالسمن والدقيق ويصب فيها الخليط ويدخل الفرن على درجة حرارة 18 على الرف الأوسط لمدة تتراوح بين 30 : 40دقيقة حتى تمام النضج ثم نتركها تهدأ في الفرن بعد اطفائه
تقطع الكيك إلى مربعات ثم تخلط مكونات التغطية ويسكب فوق مربعات الكيك وتزين باستخدام خلة أسنان
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
