كتبت غادة المصري
المزيد من المشاركات
مدةالتحضير ٢٥دقيقه
مده الطهي ٣٥دقيقه
المقادير
٥بيضات
نصف معلقه صغيره فانيليا
سنه ملح
١٧٥جرام زبده صفرا
١٧٥جرام ماء
٣٥٠جرام سكر
٢٥٠جرام دقيق
١٥٠جرام كاكاو خام غامق
معلقه صغيرة بيكنج بودر
الطريقه
الأول نسيح الزبده مع المياه على النار ونركنهم
نضرب البيض والسكر والفانيليا وسنه الملح جيدا ننزل عليهم بالدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونضرب جيدا ونهدي سرعه المضرب وننزل بالزبده والمياه مع استمرار الضرب حتي يتجانس الخليط تماما ونجيب الصينيه مقاس٢٦ونفرد فيها ورقه زبده ونصب الخليط ونخبز على نار ١٨٠درجه لمده ٣٥دقيقه وتطلع تبرد ونزينها حسب الرغبه
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي
