كيكة النسكافيه الايطالي مقدمه من مطبخ امل نعمان

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير نص ساعة
مدة الطهي ساعة
المقادير
2 كوب طحين
1كوب ونص سكر
3/4كوب كاكاو بودرة
2.م.ص.كربوناته
1.م.ص.بيكنح باودر
رشة ملح
كوب حليب عادي
كوب ماء ساخن مذاب فيه م.ك.نسكافيه
نص كوب زيت ذرة
2 بيضة حجم كبير.
الطريقة
نضع المقادير الجافة على بعض ونقلب.
نضيف المقادير السائلة ما عدا النسكافيه
السخن ونخلط ثم نضيف النسكافية قليلا قليلا ونخلط حتى يتحانس الخليط ويصبح سائل نوعا ما.
يصب فالقالب المجهز مسبقا.
يخبز على حرارة 180 درحة لمدة من 25-30 دقيقة
يترك ليبرد تماما
ثم يقسم ويسقة بنسكافيه ايضا مذاب بماء وتحشى كريمة بالشوكولاتة والتوفي
تغلف بطبقة كريمة رفيعة ونضعها تجمد قليلا فالفريزر وتخرج وتزين حسب الرغبة.
انا زينتها بالفورماسيلو والجيلي وعلى الوجه جناش
طريقة الجناش اللامع
كوب كريمة سائلة(250 جرام)
2 كوب شوكولاتة(غامقة وفاتحة) مبشورة(500جرام)
ملعقتين زبدة(100 جرام)
ملعقتين جلوكوز (90 جرام)فقط للمعة
الطريقة
نضع الكريمة على النار ولما تغلي نضيف باقي المقادير ونطفي النار نتركها قليلا ثم نقلبها لغاية متدوب خالص،نتركها تبرد فحرارة الغرفة ثم نزين بيها
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر