كيكة بحشو الفراولة مقدمة من الشيف ايناس حسنين

كتبت غادة المصري

المقادير

٣ كوب دقيق منخول
كوب و½ سكر
كوب زيت زره
٥بيض
ملعقه بيكنج بودر
١/٢ ملعقه فانيليا
كوب و½حليب
للتزيين
كريم شانتى
اسبرنكل وفواكه حسب الرغبه

الطريقة
يخفق البيض مع الفانيليا جيدا جدا ثم يضاف السكر ويخفق،
ثم تضاف باقى المقادير السائله ويخفق، جيدا
ويضاف البيكنج بودر وذرة الملح على الدقيق ويضاف تدريجيا الى الخليط ويصب قى قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق ويخبز فى فرن على درجه حراره ٢٠٠ لمده ٤٠ دقيقه
ثم تترك لتبرد تماما وتقلب على شبكه سلك للتهويه

مقادير صوص الفراوله

2كوب عصير فراوله
كوب كريمه حلويات
سكر حسب الرغبه
ذرة جيلاتين بودر
فانيليا
طريقه صوص الفراوله

نغلى الكريمه ونضيف ليها عصير الفراوله
والسكر والجيلاتين ويترك الصوص ليبرد ويستخدم

لكريم شانتى الفراوله
بدل الماء او الحليب يستخدم عصير الفراوله لتجهيزه
او
زجاجات روح الفراوله

وتشق من فوق طبقه رقيقه
ويفرغ القلب ويحشى كريم شانتى وصوص فراوله وفواكه حسب الرغبه ثم تغطى مره اخرى ويوضع عليها صوص فراوله وتزين بالاسبرنكل حسب الرغبه وبالهنا