كيكة هشة اسفنجية بالكاكاو مقدمة من الشيف ام عصام

كتبت غادة المصري

المقادير :
3 كوب طحين او دقيق او فرينة
7 بيض بدرجة حرارة الغرفة
كوب حليب سائل
كوب سكر
نصف كوب زيت
ظرف بيكنج بودر
ظرف فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو
ملعقة كبيرة خل ابيض
طريقة :
نخلط البيض مع السكر اولا لمدة 7 دقايق ثم اضافة ملعقة الخل على البيض ثم اضافة الزيت بشكل تدريجي و نخلط بالخفاقة الكهربائية الى ان يصبح الخليط كريمي ، ننخل الطحين مع الكاكاو والبيكنج بودر والفانيليا 3 مرات على الاقل و نزل الطحين على 3 مراحل واخر شي نضيف الحليب والكاكاو ونبقى نخلط شي 3 دقايق
واخر شي ناخذ قالب مدهون ومبطن بورق الزبدة ونزل الخليط وندخله فرن سخن مسبقا لمدة نصف ساعة وبعد ان تبرد تقطع