كيكه البرتقال اليونانية الحلوة مقدمه من بسمه ابراهيم

المكونات
12 ورقة من ورق الجلاش
250غ من الحليب الرائب)
كوب من السكر.
4 بيضات.
ملعقتان كبيرتان من البكينج بودر.
250 مل من زيت الزيتون البكر.ا و زيت ذره
القطر
600 مل من الماء.
250 غ من السكر.
بشر قشر برتقالتين.
طريقة التحضير
كيكه البرتقال اليونانية الحلوة
1يترك ورق الجلاش فى الهوا على صنيه لحد مينشف.
2.نكسره ونفتته بايدينا
3. نضع زيت والبيض في زبدية الخلط و نخفق جيداً بخفاقة معدنية.
4. نضيف الحليب والسكر والبكينج بودر و نستمر بالخفق حتى يصبح لدينا كريما ناعمة.
5. نضيف ورق العجين المفتت ونخلط جيداً بأيدينا.
6. نضع الخليط في طبق خاص بالفرن ونخبزه في فرن مسخن مسبقاً حرارته 180 درجة مئوية مدة 20 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبياً.
7. في هذه الأثناء نحضر القطر – نغلي مقادير القطر في قدر مدة 5 دقائق.
8. عندما تبرد الفطيرة نقطعها إلى حصص ونوزع القطر الدافئ على الوجه
رئيس قسم المطبخ أ/ جيهان جعفر