كيكة الشيكولا
مقدمه من : شرين محمد
مده التحضير :20 دقيقة
مده التسويه : 25-20 دقيقة
المكونات:
2كوب دقيق
معلقة ونصف ممسوحة بيكنج بودر
كوب حليب
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
3بيضات وفانيلا
الطريقة :
فى الخلاط خفق البيض
وفانيلا وسكر حوالى خمسه عشر
دقيقة وننزل بالتدريج السكر والزيت
وخفق مستمر لا فصل
ننزل بهم على خليط الدقيق
والبيكنج بودر ونقلب براحة فى إتجاه
واحد من تحت لفوق نصبهم فى
صنية متبطنة بورق الزبدة مقاس
عشرين ثم تدخل فرن ساخن على
رف وسط نار وسط وبعد خمسه
عشردقيقة نوطى شوية وبعد دخولها
بعشرين دقيقة نفتح نختبرها بخلة
ولو استوت نطفى تحت لو من فوق
تمام خلاص وإلا بنولع الشواية
تطلع على البوتاجاز ونغطى بفوطة
نحذر تطلع ومروحة او تكييف او
شفاط شغال بتهبط
ولما تكون دافية اقلبيها على صنية
وقطعيها مثلثات واسقيها بأى صوص
حليب مكثف او توفى
او صوص شيكولا تعمليه
فى الخلاط معلقتين نوتيلا
وحليب مكثف وعسل واربع ملاعق
وست ملاعق كاكاو هيرشى خام
وتصبى الخليط على الكيك
وهى دافية عشان وهى ساخنة
هتعجن ولو الكيكة باردة مش
هتشرب واحفظيها فى علبة التقديم
بالهنا والشفا
رىيس قسم المطبخ
سمسمة سعد
واسماء عزازي
