كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير /15دقيقة
مدة الطهي / 30دقيقة
المقادير
2و نصف كوب دقيق ابيض منخول
كوب و ربع سكر
4بيضات كبار
فانيليا
كوب زبادي 170جم
كوب عصير كمبوت اناناس
حلقات كمبوت الاناناس
ملعقتين كبار سكر بني
معلقتين زبدة سائحة
كوب الاربع زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
الطريقة
نشعل الفرن علي 180درجة
في الخلاط نضع البيض و الفانيليا و السكر و يضرب جيدا ثم نضيف الزيت و نضرب مرة ثانية ثم الزبادي و العصير و نضربهم جيدا و في وعاء آخر نضع الدقيق المنخول و الملح و البيكنج بودر و ننزل بالخليط فوق الدقيق و نقلب في اتجاه واحد حتي يتجانس جيدا
نجهز القالب بوضع الزبدة في جميع الاتجاهات و نرش السكر البني ايضا فوق الزبدة و نرص شرائح الاناناس و نضع خليط الكيك فوقها و ندخلها الفرن و لا نفتح ابدا الا بعد نصف ساعة و نختبر النضج بسكينة تغرز في منتصف القالب اذا خرجت نظيفة تكون الكيكة قد استوت تخرج من الفرن و تترك لتبرد و تقلب علي طبق التقديم و بالف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي