كيك البرتقال  مقدم من الشيف هدي نور الدين

كيك البرتقال 
مقدم من الشيف هدي نور الدين
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٣٥ دقيقة
المقادير
٤٥٠ جرام دقيق منخول
٥٠٠ مل عصير برتقال
١٥٠ مل زيت
٣٠٠ جرام سكر خرز ناعم
٢٢ جرام بيكنج بودر (كيس كيك شيف )
٣ جرام بيكنج صودا ( كربوناتو )
(ربع ملعقه صغيرة )

٢ ملعقه طعام بودرة عصير برتقال( تانج )
ملعقه صغيرة خل
ربع ملعقه صغيره فانيليا
ذرة ملح
الطريقة
في الخلاط الكهربائي يتم اضافة عصير البرتقال و السكر و بودرة عصير البرتقال و الزيت و الفانيليا و الخل و يتم الخفق جيدا حتي تتجانس جميع المكونات
في وعاء يتم اضافة المواد الجافة و يتم التقليب جيدا ثم يضاف الخليط السائل المخفوق في الخلاط تدريجيا مع التقليب جيدا بهدوء حتي تتجانس جميع المكونات
في صينية مدهونه زبدة او زيت مبدرة بالدقيق يتم اضافة خليط الكيك
و تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن ١٧٠ درجه لمدة ٣٥ دقيقة
وبالف هنا

الوقاية من تكوّن حصى الكلى: تتكوّن حصى الكلى عندما تصبح المعادن والمواد الكيميائية الأخرى مُركّزة جداً في البول، ومع مرور الوقت ترتبط هذه البلورات وتُشكّل الحصى، ولذلك يُنصح بإجراء تغييرات في النظام الغذائي لإبطاء معدل تكوين الحصوات الجديدة، وقد أظهرت دراسةٌ أوليّةٌ وصغيرةٌ أُجريت في جامعة جنوب غرب تكساس الطبية عام 2006 أنّه يمكن لتناول كوبٍ من عصير البرتقال يومياً أن يساعد على الوقاية من تكرار تكوّن حصوات الكلى بشكلٍ أفضل من عصائر الحمضيات الأخرى؛ مثل عصير الليمون، ولكنّ الباحثين في هذه الدراسة أوصوا بإجراء بحثٍ أكبر لتأكيد هذه النتائج.وغالباً ما توصف سترات البوتاسيوم  للمرضى الذين يُعانون من حصى الكلى، ويُعتقد أنّ السترات الموجودة في البرتقال لها تأثير مماثل. تخفيف الربو: فهناك بعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أنّ عصير البرتقال وغيره من الفواكه الغنية بفيتامين ج قد يُحسّن وظائف الرئة عند الأشخاص المصابين بالربو، إلّا أنّ الدراسات قد اختلفت في نتائجها حول هذا التأثير، وما زالت هناك حاجةٌ إلى مزيدٍ من الأدلة لتأكيد ذلك.تخفيف أعراض نزلات البرد: حيث تشير بعض الدراسات الأولية وغير المؤكدة إلى أنّ شرب 160 مليلتراً من عصير البرتقال قد يساهم في التخفيف من أعراض نزلات البرد.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا طاجن مكرونه بالفراخ مقدمه من الشيف مني التابعي