كيك الشيكولاتة
مقدم من شيف مني الحسيني
مدة الطهي ٤٥دقيقة
ومدة التجهيز ١٠دقيقة
مقادير الكيك…
٢ كوب ونصف دقيق
نصف كوب كاكاو خام
٤ بيضات
كيس بيكنج بودر وفانيليا
كوب حليب
نصف كوب زيت
مقادير الجناش…..
كوب كاكاو خام
كوب ونصف سكر بودر
نصف كوب حليب
ربع كوب زيت
٥ معالق نسكويك
ولو لقتيه تقيل خفيه شوية باللبن
طريقة الكيك…..
اضربى البيض مع الفانيليا والسكر دقيقتين بعد كدة قلبى الكاكاو والبيكنج بودر على الدقيق وشوية منهم وشوية لبن وزيت مع الضرب لغاية ما الكل يتجانس مع بعضه…
سخنى فرن على ١٨٠ وادهنى قالب مقاس ٢٤ ودخليها ٤٥ دقيقة ….
طريقة الجناش…..
قلبى كل مقاديره مع بعض على نار هادية بمضرب سلك حتى يغلظ قوامه.ودخليه الثلاجة ساعة
اول الكيك مايخرج من الفرن اسقيه كوبين لبن حليب و٤ معالق نسكويك واول مايشربهم اسقيهم الجناش على كل الكيك دخليها الثلاجة لحين تقديمها.
زينيها بنوتيلا سائحة وبألف هنااا…
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
