لانشون اللحم البيتي مقدمه من شيف إيمان ثروت
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير نصف ساعة
مده الطهي ساعة الي ساعه ونصف
المكونات
ربع لحم مفروم
4حبات بيض
4جبنة نستو
ربع كوب زيت
ربع كوب دقيق
بابريكا .توم وبصل بودر فلفل وملح
مكعب مرقة
لون طبيعي ويمكن الاستغناء عنه
الطريقة
نضرب كل المكونات في الكبة ونضرب اللحم حتي يصير القوام كريمي
نفرد استرتش راب ونضع فيه الخليط ونقفله جيدا بشكل اسطواني ثم نضع الرول في ورق فويل ونغلقه جيدا
نغلي ماء علي النار وننزل باللانشون من ساعة لساعة ونصف
نضعه بالتلاجة ويقطع بارد
وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد