لبنة مكعزلة
مطبخ ميمي
مدة التحضير نصف ساعة
٢ كيلو لبن
ملعقتين صغار ملح
زيت زيتون
نصفي اللبن على قماش ونربطه ونضعه بمصفاة بالبراد ٤ ايام حتى نتخلص من الماء
ثم نشكله دوائر ونفرده على قماش ونتركه ٣-٤ ايام بالهواء بحرارة الغرفة
حتى ينتشف جيدا نضع زيت بالمرطبان ونضيف اللبنة وبعد ١٥ يوم يصبح جاهز للاكل
