لتعزيز المناعة.. 5 أطعمة غنية بالحديد للوقاية من فقر الدم
لتعزيز المناعة.. 5 أطعمة غنية بالحديد للوقاية من فقر الدم
لتعزيز المناعة… الحديد معدن مهم للجسم يلعب دورًا رئيسيًا في النمو والتطور، فهو يساعد في إنتاج الهيموجلوبين وهو بروتين مهم في خلايا الدم الحمراء يساعد في نقل الأكسجين إلى الرئتين وأجزاء أخرى من الجسم، وفي التقرير الآتي تقدم «هير نيوز» أطعمة معززة بمادة الحديد
كتبت: وفاء عبدالسلام
أهمية الحديد للجسم
ورغم أن الحديد مطلوب من قبل الجميع، إلا أنه في سن معينة ومرحلة معينة من الحياة، قد تزداد الحاجة إليه.
حيث يمر الأطفال والرضع والمراهقون بفترات نمو سريعة، مما يزيد من حاجتهم إلى الحديد. وأثناء الحمل، تكون الحاجة إلى الحديد أكبر بكثير.
لذلك من المهم تناول الأطعمة الغنية بالحديد للوقاية من فقر الدم ، وتقوية الجهاز المناعي، وتعزيز جودة النوم، وصحة الجنين، وعدم تناول كمية كافية من الحديد يمكن أن يؤثر على تركيزك، ويؤدي إلى التعب ، وفقر الدم وبحسب ما ذكره موقع تايمز أوف إنديا، إليك الأطعمة الغنية بالحديد التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي هي:
السبانخ غنية بمادة الحديد
السبانخ هي خضروات ذات أوراق خضراء داكنة غنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي كوب من السبانخ المطبوخة على حوالي 6.5 ملجم من الحديد الذي يمكن أن يساهم بشكل كبير في احتياجك اليومي من الحديد والذي يبلغ حوالي 8 ملجم.
السبانخ غنية أيضًا بالصبغات النباتية الكلوروفيل والكاروتينات، نظرًا لكونها غنية بالمركبات النباتية ولها خصائص مضادة للالتهابات، فإن السبانخ تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وتحتاج النساء في فترة ما قبل الحيض والحوامل إلى 18 و 27 ملجم من الحديد على التوالي.
الفراولة
وفقًا للصليب الأحمر الأمريكي، تعد الفراولة من الفواكه الغنية بالحديد، ومزجها مع الأطعمة الغنية بالحديد يساعد في تقليل مستويات الحديد في الدم، ويمكن لفيتامين C الموجود في البرتقال أو الطماطم أن يؤدي إلى امتصاص الحديد بشكل أفضل.
حيث يحتوي كوب أو 144 جرامًا من الفراولة على 0.6 مليجرام من الحديد، وهو 4٪ من المدخول اليومي الموصى به.
التين مميز بمادة الحديد
التين مصدر جيد للحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، ويحتوي التين الخام على حوالي 1% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.
يحتوي التين المجفف على جرعة أكثر تركيزًا من الحديد مقارنة بالتين الطازج، كما يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من المنجنيز والزنك والنحاس والنيكل والسترونشيوم.
التين المجفف مصدر غني بالمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في إبعاد الأمراض المزمنة.
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور مصدر غني بالحديد، حيث تساعد في الحفاظ على مستويات الحديد المثلى في جسمك. وبصرف النظر عن الحديد، فإن المكسرات والبذور هي أيضًا مصدر قوي للألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن.
البروكلي غني بمادة الحديد
يرتبط تناول البروكلي بانتظام بخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والكوليسترول وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، حيث يحتوي كوب أو 156 جرامًا من البروكلي المطبوخ على 1 ملجم من الحديد، وهو ما يمثل 6% من الاحتياج اليومي.
كما تساعد حصة من البروكلي في توفير 112% من الاحتياج اليومي لفيتامين سي، مما يساعد جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل.
