لحمة استيك محمر مقدمة من الشيف مني حسني احمد

كتبت نهي مرسي حمامة

مدة التحضير. 10 دقائق
مدة التسوية . 45 دقيقة
المقادير . قطعتين لحمة استيك بتلو صغير .بصلة
صغيرة للسلق وبصلة صغيرة
جدا للصوص وملح وفلفل وجوزة الطيب ومعلقة سمنة
بلدى وملعقة زيت ½ ملعقة ثوم مفروم وملعقة خل ½ملعقة دبس رمان وملعقة دقيق وملعقتين كريمة طهى وملح وفلفل وشبت وحرنكش للتزين
الطريقة . ااخذ اللحمة صدمة فى ملعقة سمنة بلدى وينزل عليها بالماء الساخن والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى
النضج ثم تحمرفى طاسة بملعقة سمنة بلدى وملعقة الزيت وفى نفس الطاسة بعد
خروج اللحمة انزل بالبصلة مفرومة والثوم تصفر ونضع الخل ثم نصع الكريمة ½ كوب ماء وملعقة الدقيق ودبس الرمان وملح وفلفل
وشبت وبجانبهم ارز ابيض مسقى باللبن ونزينه بالشبت وفلفل احمر وبالهنا