لحمة ستيك بصوص الفلفل الأسود مقدمة من شيف چيچى عمرو

* المقادير*

4 قطع لحمة استيك
زبدة
فلفل اسود صحيح

ملح
½ كوب مرقة لحمة
¼ كوب كريمة طهى
صوص ديميجلاس
بصلة صغيرة مفرومة ناعم جدا

*الطريقة*

اولا نقوم بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل المجروش

ثم نحضر مقلاة ساخنة جدا ونضع فيها الزبدة ثم نضع اللحمة ونقوم بالتقليب والتحمير لحين النضج

ثم نقوم برفع اللحمة فى طبق اخر وفى نفس المقلاة نضع البصلة المفرومة ونقوم بالتقليب الى ان تذبل ثم نضع الفلفل الاسود المنقوع فى الماء ثم نقوم بالتقليب ثم نضع فى بولة بودر الديميجلاس وعليها نصف كوب المرقة ونقوم بالتقليب

ثم نقوم بوضعه على باقى المكونات فى المقلاة مع التقليب ثم نقوم بوضع كريمة الطبخ ثم نقوم بوضع قطع الاستيك و تقلب ثم تقدم مع خضار سوتيه

صحة و هنا