لحم ضاني مشوي بالفرن مقدم من الشيف محسن المعموري
مدة التحضير 20دقيقه
مدة الطهي 2ساعه
المقادير
المزيد من المشاركات
فخذ ضاني وزن 3كيلو
2ملعفه ملح
10حبات حبه هال ،،(هيل)
ملعقه فلفل أسود حصى
مقدار من ورق اللوري (ورق غار)
2 بصله مقطعه
كوب صلصة طماطم
لتر ونصف ماء
الطريقه
ينضف اللحم ويوضع في صينية الفرن يرش ااملح ويوضع الحبه هال ويرش الفلفل الأسود والبصل ثم نضيف الماء إلى صلصة الطماطم نخفقهم ثم تضاف فوق اللحم وتغلف الصينيه ب القصدير وتدخل الفرن لمدة ساعتين يقدم مع الرز بلخلطه
