لحم مشوي بدبس الرمان والصويا صوص مقدمه من مطبخ رقيه ايمن
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 24ساعه في التتبيلة
مده الطهي 35 دقيقه
المكونات
١ كيلو لحم ضاني أو أي نوع صغير
١ بصله كبيرة
١ طماطم
ملح
فلفل اسود
٢ ملعقه صويا صوص
١ ملعقه كبيره دبس الرمان
١ ملعقه كبيره خل
رشه جوزه الطيب
الطريقه
نضرب كل المكونات في الخلاط مع الصويا صوص ودبس الرمان ونضعهم على اللحم ونقلبهم ونتركهم في الثلاجة لمدة يوم كامل أن أمكن وبعد زلك نطلعها من التتبيلة ونسخن الجريل ونضع عليها قطع اللحم ونشويها من الجهتين لحد باقي الكميه وبعد ذلك نضعها في صينية داخل الفرن لمده ٢٠ دقيقه ونولع الفحم ونضعه في وسط الصينية وتغطي عليها
ملحوظه / الصوص المتبقي من التتبيلة تصفيه ونضعه علي النار مكان الشوي ونقدمها مع اللحم
مديره مطبخ جريدة اسرار المشاهير استاذه جيهان جعفر
