كتبت سمسمه سعد
المقادير
كوب دقيق
كوب الامعلقتين ماء
معلقه خميرة
معلقه سكر
2معلقه كبيره نشأرشه ملح
الطريقه
أضع كل المكونات الجافه معا واقلب ثم أنزل بالماء وحده وحده حتى تصبح العجينه اخف من عجينه بلح الشام شويه او عجينه الكيك ثم اتركها تتخمر امده ساعه
بعد التخمير اقلبها واشكلها بالمعلقه المغموره من الزيت أو بالكيس الحلوانى وتوضع فى زيت متوسط الحراره اقليها تاخد اللون البيج بس واطلعها فى مصفى تبرد ثم ارجع اقليها تانى تاخد اللون الزهبى واخرجها اضع عليها الشربات قبل التقديم
وبالف هنا
مدير قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي