ليزي كيك
مقدم من شيف عزه محمود زوزه
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٥ دقائق
المقادير_
٢٤٠ جرام بسكوت
٣ ملاعق كبيره زبده يوزلاندي
٢ ملعقه كبيره كاكاو
٢٠٠ جرام شكولاته
١ كوب حليب
ملعقه صغيره مليانه نشا
بندق او سوداني مجروش
للتغليف
٥٠ جرام شكولاته سايحه مضاف لها ملعقه صغيره زيت
الطريقة
قلبي النشا والكاكاو في الحليب ارفعيهم علي نار هاديه مع التقليب المستمر تغلى اطفي النار ضيفي الزبده والشكولاته وامزجيهم جيدا اتركيها تبرد تماما كسري البسكوت وضيفيه اجرشي السوداني او البندق وضيفيه وقلبي حتى يتغلف البسكوت والمكسرات او السوداني اتركيهم جانبا سيحي الشكولاته المضاف لها ملعقة الزيت على حمام بخار وغلفي القوالب السيلكون وضعيها في الفريزر دقائق كرري تغلفهم مره اخرى ودخليهم الفريزر تجمد امليهم من الخليط السابق دخليهم الفريزر ساعه خرجيهم اقلبيهم في طبق التقديم والف هنا
تحتوي من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات كافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،
وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.
فالشوكولاتة هي أحد الأغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة إذا ما لم يتم ضبط تناولها وقد تكون مصدر الدهون المشبعه والكولسترول في كثير من الأحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها.
إلا أنه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته جزءً من نظام غذائي صحي، إذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعًا لحالة من سيتناولها.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضااتشكن باربكيو صوص مقدمه من الشيف حماده راشد السيد محمد
التعليقات مغلقة.