محشى مشكل مقدم من الشيف عايده السحراوى

اسم الوصفة: محشى مشكل
مقدمه من: عايده السحراوى

مده التحضير: 60 دقيقه
مده الطهى : 45 دقيقه

المكونات:

كيلو كوسه
كيلو باذنجان أبيض
فلفل أحمر واخضر
ورق خس
كيلو طماطم مقطع مكبات صغيره
حزمه شبت وكزبره وبقدونس
أرز مصرى مغسول
بصل
بهارات مشكله
فراخ بانيه
جزر
شوربه دجاج

الطريقه:

نقور الكوسه والباذنجان والفلفل وندبلهم فى الزيت
نضع البصل المبشور على الطماطم على الخضره
على الأرز والبهارات والملح ونقلبهم نحضر حله
الطهى نرص شرائح البصل والجزر والطماطم
ثم نرص شرائح الدجاج المتبله سابقا بالملح
والفلفل وماء البصل ساعتين على الأقل ثم نرص
نحشى ورق الخس ونرصه ثم فوقه الكوسه
ثم الباذنجان والفلفل بالتوالى حتى انتهاء
الكميه ثم نسقيها الشوربه الساخنه ونضعها
على النار حتى تمام النضج.
ويقدم بالف هنا وشفا.