محشى مشكل مقدم من شيف ميرڤت رجب
🍆المقادير🍆
كيلو كوسة
كيلو باذنجان اسود
½ كيلو فلفل رومي أخضر و ألوان
½ كيلو ورق عنب
2 بصلة كبيرة مبشورة
ثوم مفروم
سمن وملعقة لية خروف سائلة
ملح
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
رشة شطة وكمون
شبت
المزيد من المشاركات
بقدونس
كسبرة
كيلو أرز
عصير طماطم
🌶الطريقة🌶
فى قدر علي النار توضع السمن وملعقة لية وملعقة زيت ثم يضاف البصل المبشور
و يقلب حتى يصفر ثم يضاف عصير الطماطم والبهارات والملح و تترك حتى تتسبك ثم تضاف الخضرة والثوم المفروم والأرز بعد غسله
ثم تحشى الكوسة والباذنجان والفلفل وورق العنب بالخلطة و يرص فى القدر
ثم تضاف الشوربة و يوضع علي النار حتي يتشرب ثم نهدئ النار عليه حتي تمام النضج بألف 🍆🌶🍇
