محشي باذنجان وكوسة مقدم من الشيف صفاء بدير

كتبت غادة المصري
المقادير
2كوب ارز
كيلو و½ باذنجان وكوسه
1بصله كبيرة مبشوره
2ملعقة زبده وزيت
صلصة طماطم
ملح فلفل ذرة شطة مكعب مرق
الطريقة
تحمر البصله واضيف صلصة واظبط ملح وفلفل اسمر و بهارات ومكعب مرقة دجاج وذرة شطه اواضيف 2كوب ارز واشوحهم مع الصلصه تغلق، النار ويحشي المحشي ثم اضيف عليه ملعقة صلصة مع 2كوب شوربة ويترك حتي النضج وبالهنا