محشى بالحليب
مقدمه الوصفه مطبخ صفاء
مده التحضير نصف ساعة
مده الطهي 45 دقيقه
المقادير
كرنبه مسلوق ملح
كمون
حبه بصل
عصير الطماطم
خضرة شبت وبقدونس وكسبره خضراء
ملح
كمون
فلفل
كمون
ارز مغسول
طماطم
الطريقه
تسلق الكرنب في ماء وملح وكمون
وتقطع وتنزع العروق و
يشوح بصلة كبيرة ونزلت عليها بعصير الطماطم غلوتين وطفيت وملح وفلفل وكمون وضربت طماطمة كبيرة مع فصين توم وقرن فلفل حامى وضيفتهم للصلصة وضيفت خضرة محشى شبت وكسبرةوبقدونس وم نعناع ناشف وضيفت ارز حسب حجم الكرنبة ونحضر طنجره وتوضع فى الارضية فلفلة رومي وطماطمة وبصلة وشوية من عروق الخضرة وملح وفلفل وم زيت وحشيت ورصيت لحد ماانتهي الكمية وغليت مقدارين متساوين من الشوربة والحليب السائل مع معلقه سمن بلدى وملح وفلفل ويسقي بعد وضع طبق صغير مقلوب عالوجه وتغلي وهديت لحد ماتشرب وتنضج والف هنا
مدير قسم المطبخ لجريدة أسرار المشاهير اسماء عزازي
سمسمه سعد
