كتبت سمسمه سعد
مده التحضير /20دقيقه
مده الطهي /45دقيقه
المقادير/
1 عداد كرنبه متوسطه
4كوب عصير طماطم
4كوب الارز ويسقي بالشوربه
2 بصله مفرومة ناعم جدا
معلقه كبيره ثوم مفروم
2كوب خضراء المحشي بقدونس مفروم وشبت وكسبره
بهارات
نصف معلقة زعتر
نصف معلقه كمون
ربع معلقه كركم
نصف معلقه فلفل أسود
معلقه صغيره كسبره ناشفه
كله معلقة صغيرة
ربع كوب زيت
2 مكعب مرقه
الطريقه/
نضع اناء ونضع فيها البصل مع التقليب المستمر ثم يضاف الزيت والثوم ونقلب ثم نضع مكعب والبهارات ويقلب جيداً ويضاف عصير الطماطم
نضع في طبق الأرز المغسول ونصف معلقه ثوم مفروم وعصير ليمون ومعلقه صغيره سمنه ويضاف الي الخليط المتسبك وتحشي الكرنب ملحوظة ممكن نضع في الوسط الفلفل الاخضر المحشي يبقي طعمه حلو ويقدم وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي