محشي مقدم من الشيف امل رشدي

كتبت غادة المصري

المقادير
ارز مصري
طماطم بصل
خضرة محشى توابل
زيت نعناع ناشف
بذنجان فلفل منبار
الطريقه
نقور البدنجان والفلفل ونظف المنبار نسوي، الخلطه نقطع البصل وتصفر في الزيت ونضيف اليها عصير الطماطم والتوابل حتي تتجانس نضيف الارز والخضره ونبدء نحشي
وترص، في الطنجرة ونضع علي الوجه قليل من زيت ويترك حتي، ينضج مع اضافة مكعب مرقة دجاج