محشي وفراخ محمر مقدم من الشيف صفاء بدير

كتبت غادة المصري،

المقادير
كرنب وسط، 🌳
2،حبة بصل
قرن فلفل حار
ملح
فلفل اسود،
شطة
كزبرة
مرقة دجاج.
4كوب أرز
شبت اخضر
كزبرة خضرا
بقدونس اخضر
الطريقة 🌸
يحمر البصل مضاف الية الفلفل الحار في زيت او سمن ثم. نضيف الطماطم مع اضافة الملح والفلفل والشطة والكزبرة الناشفة ثم اضيف ألارز ومرقة الدجاج. ثم نتركهم حتي يتجانسو ثم اضيف الخضرا الشبت والكزبرة والبقدونس ثم احضر الكرنب بعد سلقة وابدا بالحشو ويرص في الطنجرة ثم اضيف الية 2كوب، شوربة و2ملعقة صلصة واضيفة الي الكرنب ويترك. حتي النضج علي نار هادئة
الفراخ
تسلق، كالمعتاد وتحمر في الزيت الغزير

ا