محمرة حارة أكله تراثيه دمشقيه مقدمه من شيف ساهرة الدباس
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ٣٠. دقيقة
مدة الطهي ١٥ دقيقة
المكونات
2كيلو فلفل حارة منزوعة البذور
المزيد من المشاركات
ومنشفة ٢٤ ساعة
عصير ليمون حبتين او اكتر حسب الرغبة
كاسة شاي زيت زيتون
كاسة شاي دبس رمان
معلقة اكل ملح
بصل حبتين مفرومين ناعم ومقليين بزيت الزيتون ليذبل
حبتين طماطم مفرومين ناعم جدا بمحضرة الطعام
معلقة شمرة ويانسون ناعم
معلقة زعتر بري ناعم
الطريقة
اقلي البصل بزيت الزيتون ليدبل
وضيفي الطماطم والفلفل على البصل
واتركيهم على نار عاديه ١٥. دقيقة
ضيفي عصير الليمون
ودبس الرمان
ومعلقة الشمرة واليانسون
ومعلقة الزعتر الأخضر الناشف
واغليهم ٥ دقائق
اتركيها ليبرد
احفظيهم في برطمان ويوضع الثلاجه لحين الاستخدام
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد