مخ بانية مقرمش/مقدم من شيف/محسن المعمورى
كتبت سارة المهدى
مدة التحضير: 15 دقيقه
مدة الطهى: 30 دقيقه
المقادير
نصف كيلو مخ
3 بيضه
ملعقه فلفل أسود
فص ثوم مهروس
رشة ملح
كوب بقسماط ( كعك مطحون)
الطريقة
ينضف المخ جيدآ ويسلق ثم يصفى يخفق البيض مع إضافة الملح والفلفل الأسود والثوم ثم نقوم بوضع المخ في البيض ثم نغمره في البقسماط ويقلى في الزيت الساخن
وبالهنا والشفا