مدفوسه بطاطس تقدمه من أماني دندش

مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي 35دقيقه
المكونات
نصف كيلو بطاطس مقطعه مكعبات
كيلو أرز مصري
طماطم مفرومه في الكبه
حبه بصل مبشور
ثوم مفروم
ملح
فلفل
كمون
كسبره ناشفه
ورق لوري
زيت
الطريقه
في وعاء ننزل بالبصل وننتظر حتي يصفر ثم ننزل بالثوم ونقلب وننزل بالبطاطس ونقلب سريعا ثم ننزل بالتوابل وننتظر 10دقايق في هذا الوقت نغسل الأرز جيدا ثم نضع الطماطم المفرومة علي البطاطس ونتركها قليلا لكي تتسبك وننزل بالارز المغسول ونقلب ونضع قليل من الماء ولانزود لكي تطلع المدفوسه مفلفله وطبعا نظبط الملح وعندما تتشرب السوائل ننقل الوعاء
علي نار هاديه وننتظر لكي تنضج وتقدم
رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر