مربي الفراولة مقدمة من الشيف آية الله طارق

كتبت غادة المصرى

مدة التحضير ليلة كاملة

مدة الطهي، 20الي 25 دقيقة
المقادير
كيلو فراولة
½ كيلو سكر
عصير ½ليمونة

الطريقة
تغسل الفراولة جيدا ويتم تصفيتها ويمكن تقطيعها قطع صغيرة

ثم يضاف عليها السكر وتوضع بالثلاجة ليلة كاملة لكي نحصل علي، صوص فراولة ثم نحضر الطنجرة ونضعها علي نار عالية حتى الغليان وعند التاكد من الغليان يضاف اليها عصير الليمون ثم نهدا النار ونبدا في نزع الريم الابيض من علي الوجه اول باول وهذة حطوة مهمة جدا يتم تركها علي النار من 20الي، 25دقيقة فقط ثم نتركها لتبرد تماماً ثم نضعها في برطمان جاف ، جداومعقم ويتم وضعها بالثلاجة