مرقة الدجاج مع البطاطا مقدمة من الشيف مني رضا سعيد
المقادير .
½ كيلو دجاج ..شرحات مقطعه
وممكن قطع دبوس
منكهات عطريه
ورق غار
هيل
عود قرفه
ملعقه عصفر ناعم
بصله متوسطه
ملح ..
فلفل اسود
ملعقه سمنه او زيت
2حبه بطاطا مقطعه مكعبات
للوجه..بقدونس ناعم
الطريقة.
المزيد من المشاركات
نضيف السمنه للطنجره ونضيف قطع الدجاج
مع اضافه المنكهات العطريه وحبه البصله والجزر المقطع وتقلب مع بعض..
ونضيف 3 كوب من الماء .. و تُغطّى واثناءها ممكن ازاله الرغوه الزفره التى تظهر عالسطح
وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقة…حتى تستوي
وقبل الاستواء نضيف حبات البطاطا المكعبه وتترك حتى تنضح جميعامع بعض ..
وتقدم مع رشة بقدونس ..
وتقدم مع الارز بالشعيريه ..المطبوخ بمرقه الدجاج بدلاا من الماء
