مطاعم مفتوحة بحدائق نمرة 6 بالإسماعيلية..الشباب نحتاج تقنين أوضاعنا
يعانى الشباب حديثى التخرج من الجامعات المصرية من قلة فرص العمل وبحسب تقرير الجهاز المركزى للتعبئة والإحصاء فى مصر 2018 وصلت نسبة البطالة إلى 12.5% من عدد سكان مصر ممن يزيد عمرهم عن 15 عاما وقادرين على العمل.
فى محافظة الاسماعيلية على طريق نمرة 6 وامام نادى هيئة قناة السويس ، قام مجموعة من الشباب ببعض المشاريع الصغيرة مثل عربات الماكولات السريعة وتحضير القهوة وكل ما يحتاجة المواطن الاسماعيلى للتنزة فى وقت فراغة ولكن أصحاب هذة المشاريع الصغيرة من الشباب لا يحملون أوراقا رسمية لتراخيص عملهم برغم من مطلباتهم المتكررة بتقنين اوضاعهم.
يقول ياسر علي شاب يعمل علي كرفان صغير لتحضير القهوة والمشروبات، إن «والده كان يملك تصريح من ديوان مجلس المدينة للعمل علي فاترينة متنقلة، وهو نفس التوصيف القانوني لما أعمل به الآن، ولكن هذه العربة لا تحمل تصريح، ولكنها أصبحت وسيلة للزرق لمن لا يملك وظيفة، أو طريقة لزيادة الدخل».
عربة الطعام هي عبارة عن عربة معدة لطهي وبيع الطعام، بما فيهم عربات المثلجات، فالبعض لديهم مطابخ صغيرة على عربات مجهزة لإعداد الطعام من الصفر، ليقدموا السندويشات، كالهامبرجر،و البطاطس المقلية، وغيرها من الوجبات السريعة.
وارتبطت عربة الأطعمة في العامين الماضيين بظاهرة الطعام السريع في الأماكن المفتوحة علي كورنيش نمرة 6 والحدائق المفتوحة والمتنزهات علي البحيرات التي لا توجد بها خدمات مباشرة لرواد الحديقة.
ويبدأ الشباب في مجمعات عربات الطعام بمدينة الإسماعيلية ،العمل في فترة الظهيرة ،وقبل غروب الشمس مع انتشار هواة الركض، ورواد الحدائق الراغبين في التمتع بالهواء الطلق.
وأمام موقد صغير أعد بشكل يحاكي الجلسات العربية في الصحراء لصنع المشروبات علي الرمال الساخنة، يقف 3 شباب. يقول يوسف رجب: «يجمعني وأصدقائي العمل في مجالات ثقافية وعروض مسرحية بقصر الثقافة، وقررنا أن نتشارك في مشروعنا الصغير».
يضيف يوسف: «فكرتنا قائمة علي مناخ بدوي بجلسات علي الأرض، ولا نصطنع إشغالات بالكراسي البلاستيكية، مجرد وسادات موزعة علي الأرض وأكواب الشاي والقهوة، ويحكي جمال عصمت أن البحث عن ديكورات خفيفة لصنع جو مختلف في الحديقة أحتاج لوقت لإيجاد جرامافون قديم ،وأباريق نحاس لصنع القهوة العربي».
يعمل الأصدقاء يوسف رجب وجمال عصمت وعمرو علي من قبل غروب الشمس حتى وقت ما بعد منتصف الليل بقليل، ويطالب أصحاب المشروعات الصغيرة، الجهات المسئولة لتوفير التراخيص لهم، أو الانضمام لإدارة «مشروعك» الداعم لمشروعات الشباب الصغيرة.
وبجوار مكان عمل الأصدقاء الثلاثة تصطف العشرات من عربات الطعام لصنع كل شيء حتي تحولت الحديقة إلى ما يشبه مطعم مفتوح يمكن لرواد الحديقة اختيار وجبات طعام كاملة ومشروبات جاهزة.
على الجانب الآخر، يحرص اللواء محمد علي حسين مدير أمن الإسماعيلية على أن يقوم بجولات ميدانية شبة أسبوعية بأماكن تجمع عربات الطعام، لفرض الأمن والتأكد من انضباط أصحاب العربات بالنظام الأمني للمنطقة الحيوية التي تقع في الجهة المقابلة لمنتجع الفرسان، والطريق المؤدي إلى مرفق المعديات على قناة السويس.
