مطبق الباذنجان بزيت الزيتون مقدم من الشيف مني رضا سعيد،

كتبت غادة المصري

المقادير :-
كيلو باذنجان مقطع و مقلي
2حبه بطاطا مقطعه دوائر
2حبه فلفل مفرومه ناعمه
2حبه بندوره..مفرومه ناعمه طماطم.
,بصله مفرومه ناعمه ..
2 سن توم مفروم ناعم
ملح
فلفل
ملعقه دبس رمان
2ملعقة زيت زيتون
بقدونس مفروم ناعم
الطريقة
ينشوح البصل مع التوم بالزيت .نضيف الفلفل مع البندوره ونمزجهم مع بعض ونضيف الملح والبهارات
مع ملعقه دبس رمان ونتركهم ليدبلو ..
((ملاحظه ..منشيل منهم 2ملعقة من الخضره عاجنب
نصف قطع الباذنجان المقليه .وفوقها قطع البطاطا
ونضيف ½كوب ماء ..
ونغطيهم ونتركهم حتى نصج الخضره
تقدم بالهنا وتزيين بالبقدونس
بشرايح البندوره الخضرا مع قطع الليمون ..#طبخاتMadona
البساطة لا تكلفك الكثير.. هي قطعة من الجمال بالحياة

مطبق الباذنجان بزيت الزيتون
المقادير :-
كغ باذنجان مقطع و مقلي ,..
2حبه بطاطا مقطعه دواير
2حبه فليفله مفرومه ناعمه
2حبه بندوره..مفرومه ناعمه
,بصله مفرومه ناعمه ..
2 سن توم مفروم ناعم
ملح
فلفل
ملعقه دبس رمان
ملعقتين زيت زيتون
بقدونس مفروم ناعم

طريقه التحضير
منشوح البصل مع التوم بالزيت ..ومنضيف الفليفله مع البندوره ومنقلبهم مع بعض ومنضيف الملح والبهارات
مع ملعقه دبس رمان ومنتركهم ليدبلو ..
((ملاحظه ..منشيل منهم ملعقتين من الخضره عاجنب ))
منصف قطع الباذنجان المقليه ..وفوقها قطع البطاطا
ومنضيف نص كوب ماء ..
ومنغطيهم ومنتركهم حتى استواء الخضره
تقدم بالهنا وتزيين بالبقدونس
بشرايح البندوره الخضرا مع قطع الليمون ..

الطبق الثاني
قطع الباذنجان تقلى..وتفتح من المنتصف ويتم اضافه من الخضره التي تم طبخها وتزيين بالبقدونس
وتقدم

الطبق الثاني
قطع الباذنجان تقلى..وتفتح من المنتصف ويتم اضافه من الخضره التي تم طبخها وتزيين بالبقدونس
وتقدم