معجنات بالجبنة مقدمة من الشيف جيجي فاروق

كتبت غادة المصري،

مقدمة من الشيف جيجي فاروق
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الخبز 20 دقيقة

المكونات
4 كوب دقيق
نصف كوب زيت
ربع كوب حليب بودر
ملعقة خميرة بودر
رشه ملح
ملعقة سكر
ملعقة خل
ماء دافئ للعجن

الحشوة
جبن فيتا

للوجه
بيض
قهوه
سمسم
حبه البركة

الطريقه
توضع المكونات الجافة سوياً ثم تعجن بالماء الدافئ و يوضع الخل مع استمرار العجن جيداً
و يترك حتي يختمر ثم يقسم كرات و تفرد بالشوبك دوائر و توضع فيها الجبنة في المنتصف و تغلق بإحكام حتي لا تخرج الحشوة و ترص في صاج مدهون زيت و تكرر العملية حتي الإنتهاء من الكمية و تثقب من المنتصف بالشوكة ثم يلمع الوجه بالبيض المخلوط بالقهوة و ترش بالسمسم وحبه البركة و توضع بفرن ساخن ثم يقدم
بالف هنا