معجنات بحشوة السكر والجبنة/مقدمة من الشيف/مها أبراهيم

كتبت/ سارة المهدى

التحضير والتخمير 75 دقيقه
الطهي 15دقيقه
المقادير.

نصف كيلو دقيق

كوب لبن دافئ

كيس خميرة فورية

2.ملعقة كبيرة سكر

ربع ملعقة ملح

ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ربع كوب زيت 

(لحشو قرص السكر)
سوادني وملعقة قرفه صغيره

(لحشو باتية الجبنة)
جبنه شيدر أو براميلي أي نوع جبن (حسب الرغبة)
الطريقه.
نضع المواد الجافه كلها مع الدقيق المنخول مرتين ونقلب ثم الزيت واللبن ونعجن كويس جدا جدا تغطي ساعه تخمر ثم 
نشكل ونضع في صواني مدهونة زيت انا حشيت شويه بالسكر والسوداني والقرفة ونقفل كويس نحضر بولة صغيرة نخلط3 ملاعق من اللبن مع رشه بسيطه من النسكافيه ونخفق نقوم بدهن وجة القرص ثم في السمسم ونرص في الصينيه
وباقي العجينة نحشيها بالجبن ونقفل عليها وتترك ترتاح نصف ساعه ثم توضع في فرن ساخن في الرف الأوسط إلي أن يتم السواء وتاخد لون دهبي.وتقدم.

وبالهنا والشفا