معجنات فرنسيه بالجبنه الرومي والبسطرمه مقدمه من الشيف جيجي فاروق
أسهل طريقة لعمل معجنات فرنسيه بالجبنه الرومي والبسطرمه
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 30 دقيقه
مده الطهي 20 دقيقه
المكونات
نصف كيلو دقيق
ربع كوب زبده
ربع كوب زيت عباد
ملعقه خميره بودر
ملعقه خل
ملعقه سكر
ملعقه ملح
ملعقه حليب بودر
نصف كوب زبادي
ماء دافي للعجن
للوجه
بيض
قهوه
سمسم
حبه البركه
المزيد من المشاركات
الطريقه
نضع كل المكونات الجافه علي بعضها ثم تنخل جيدا ونضيف المواد السائله عليها ونعجن بالماء الدافئ حتي تصبح عجينه لينه ونلمها ونتركها تخمر ثم نقسمها الي نصفين وندهن صنيه تيفال ونفرد الجزء الاول ونضع الحشو بالجبن الرومي والبسطرمه والزيتون الاخضر الشرائح ونفرد الجزء الثاني علي الحشوه ونحاول احكام الغلق جيدا ثم ندهن الوجه بالبيض المخلوط بالقهوه ثم نرش السمسم وحبه البركه وندخلها فرن ساخن تخبز وتخرج تقسم حسب الرغبه وتقدم بالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي