معجنات محشية جبنه تركي وزيتون مقدمه من الشيف اماني رضا

كتابة نهي مرسي حمامه

مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهى 20 دقيقه

المقادير
كيلو دقيق
كوب لبن
ربع كوب زيت
ظرف خميره
ملعقه سكر
ملعقه ملح صغيره
ملعقه صغيره زعتر ناشف
وسمسم وبيضه للتزيين
ومياه دافيه
الطريقه
بنختبر الخميره في ½ كوب ماء دافي مع ملعقه السكر
وفي بوله ننخل الدقيق مع باقي المكونات وننزل بالخميره
وتعجن جيدا ونتركها تخمر ونقطعها كور صغيره ونحشيها
ونتركها تخمر تانى
وبيضه ونضربها جيدا مع فلفل اسمر وندهن االوش ونضع سمسم وندخلها الفرن