معجنات هريسة الشطة مقدمة من شيف نورهان ابراهيم

كتبت زينب يحيي

المقادير
4 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
⅓ كوب زيت
كوب لبن رائب
½ كوب ماء دافئ .

للوجه
½ كوب هريسة شطة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة نعناع مجفف
عصير ليمونة
جبنة موزاريللا

الطريقة
فى إناء يوضع الماء الدافئ واللبن الرائب والسكر و الخميرة سوياً لمدة 10 دقائق
توضع كل المكونات الجافة سوياً
بعد مرور 10 دقائق يوضع خليط الخميرة على الدقيق و يضاف ⅓ كوب زيت و يقلب حتى تتكون عجينة ملساء
تترك لتخمر لمدة ¼ ساعة
ثم تقسم العجينة على قطع و تفرد فى صينية و يوضع على الوجه هريسة الشطة والجبنة الموزاريللا و تترك لترتاح 10 دقائق
ثم توضع بفرن ساخن على درجة حرارة 230 لمدة ⅓ ساعة
بألف هنا