معجون الفلفل الاحمر الحلو مقدم من الشيف همت مصطفي
مدة التحضير ١/٤ ساعه
مدة الطهي ١/٢ ساعه
المكونات
كميه من الفلفل الرومي البلدي
١/٤ كوب زيت لكل اتنين كيلو
معلقة ملح كبيره لكل كيلو
المزيد من المشاركات
الطريقه
ننظف الفلفل ويقسم نصفين نضعه في كميه مناسبه من الماء ونتركه علي النار حتي ينضج يصفي من الماء ويترك ليبرد ثم يفرم في الخلاط ويصفي بمصفاه ونعيده للنار مره اخري ونتركه يغلي حتي تقل الكميه ويجف من الماء مع التقليب نرفعه من علي النار ونضع عليه الزيت والملح ونتركه يبرد ويعبأ في برطمانات اوعلب محكمة الغلق ووضع القليل من الزيت علي الوجه
