عزيزتي المرأة 🌿🌹
معلومات عن البيض المسلوق
المزيد من المشاركات
لماذا يتحول أحيانا صفار البيض إلى اللون الأخضر؟
وهل يوجد ضرر في تناول البيض بعد تحول صفاره إلى اللون الأخضر؟
قد نرى كثيرا أن صفار البيض تحول إلى اللون الأخضر ولا نعرف ما السبب وراء ذلك؟
يعود هذا التحول إلى ترك البيض في الماء بعد سلقه لفترة طويلة وعلى درجة حرارة مرتفعة إذ أثبتت الدراسات والأبحاث أن وضع البيض في درجة حرارة عالية لفترة طويلة، يؤدي إلى تفاعل مادة الحديد الموجودة في أصفر البيضة ومادة الكبريت الموجودة في بياضها، وهذا يسبب التحول من اللون الأصفر إلى اللون الأخضر أو ما حول الصفار.
هل يوجد ضرر من تناول البيض بعد هذا التحول في اللون؟
وقد أثبتت العديد من الدراسات أن تناول البيض في هذه الحالة أمر آمن وصحي، وليس له أي آثار جانبية ضارة
