معمول و مينى تارت بحشوة التمر مقدم من شيف منى رضا سعيد
🎀المقادير🎀
3 كوب طحين
½1 كوب زبده
كوب سكر
2 صفار بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة خل ابيض
¼ ملعقة صغيرة بكينج بودر
رشه ملح
🎀الحشوة🎀
300 جرام تمر مطحون
مكعب زبده
ملعقة قرفه وسط
ملعقة هيل وسط
للوجه مكسرات
🎀الطريقه🎀
تخفق الزبده مع السكر الناعم
يضاف صفار البيضه مع الفانيلا و الطحين ورشه الملح والخل
بعد حصولنا على عجينه لينه . نتركها لترتاح ½ ساعه بالثلاجه
🎀طريقة تجهيز الحشوة🎀
تخلط العجوه مع الزبده اللينه
و يضاف الهيل والقرفه
و تعجن حتى نحصل على عجينه طريه ومتماسكه
تكور كرات صغيره
و تترك جانباً
تخرج العجينه من الثلاجة و تفرد بين كيسين نايلون
و تشكل
نفرد نصف العجينه وتقطع دوائر وتحشى بكرات العجوه
وتوضع باكواب التارت الصغيره
والقسم الثاني من العجينه يفرد ويضاف اليها من باقي كرات العجوه
وتكور العجينه
وبواسطه ملقط الحلو تشكل
وتدخل للفرن المسخن على درجه 180 درجة لمده 15 دقيقة
وبعدان تخرج من الفرن ..تترك لتبرد
قوالب التارت تزين بالمكسرات..وتقدم مع كرات التمر المحشيه بالجوز
صحة و هنا
