مكرونة باشاميل مقدمة من الشيف غادة المصري

مدة التحضير ½ساعة
مدة الطهي ½ ساعة
المقادير
½كيلو مكرونة قلم
¼كيلو لحم مفروم.
كيلو حليب
4معالق، سمن
4معالق دقيق،
بصلة. كبيرة مبشورة
ملح فلفل اسود مكعب مرق

طريقة العصاج
نضع المادة الدهنية مضاف اليها اللحم المفروم حتي تغير اللون ثم. نضيف البصل المتبل بملح وفلفل اسود، ثم مرقة الدجاج ويترك حتي النضج
طريقة البشاميل
نضع المادة الدهنية مضاف، اليها الدقيق، ويمزج. جيدا ثم نضيف الحليب تدريجيا حتي نحصل علي قوم البشاميل المناسب
الطريقة
تسلق المكرونة وتصفي ثم نحضر البيركس، مضاف، الية في القاع 2،ملعقة بشاميل ثم جزا من المكرونة ثم اللحم المفروم
مضاف عليها 2،ملعقة بشاميل، ثم الجزا التاني من المكرونة جبنة ميكس، ثم صوص البشاميل، وتدخل الفرن حتي، نحصل علي اللون الذهبي، والف هنا