مكرونة بالبشاميل مقدمه من هبه السوداني 

مده التحضير  60دقيقه

مده الطهي   15دقيقه

المكونات

نص كيلو مكرونه اقلام

نص كيلو لحمه مفرومه

بصلتين

ملعقتين معجون طماطم

ببريكا

فلفل اسمر

كمون

ملح

البشاميل

لتر حليب

كوب من ماء سلق المكرونه

علبه قشطه

ملعقتين ذبده وملعقتين زيت

4ملاعق دقيق

بصل

ورق لورا

حبهان

فلفل اسمر

كمون

ملح

رشه ثوم بودر

بصل بودر

كوب جبنه موتزاريلا

طريقه التحضير

اولا نسلق المكرونه تلت تربع سوا ونحضر اللحمه نقطع البصل ناعم ونشوحه في الزيت ونضع اللحمه وعليها الفلفل الاسمر وكمون ومعجون الطماطم وببريكا والملح

البشاميل

نضع الحليب والقشطه وعليه ماء المكرونه وعليه البصل والتوابل وورق الورا وحبهان ونتركه يغلي بعدها نصفيه ونضع الذبده بزيت عليه الدقيق واول ما لون يعطي دهبي نضع الحليب الساخن ونقلب بسرعه

نأخذالقليل من  بالبشاميل ونضعها في الصينيه وبشاميل على المكرونه ونقلب ونضع نصف المكرونه في الصينيه وعليها اللحمه وملعقتين من البشاميل والجبنه ونضع باقي المكرونه وعليها البشاميل ورشه زعتر خفيفه علي الوجه وتدخل الفرن الي ان تنضج والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر