مكرونة عش البلبل مقدمة من نسرين الوادي

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
المقادير
بكيت مكرونة سباجيتي رفيع
مقادير الحشو
500جم لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
زيت نباتي
بصل
ملح ..فلفل
بهار ..كمون
2 فص ثوم
1 م ك صلصة بندورة
1 بندورة مفرومة
مقادير الصلصة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم
زيت نباتي
2حبة بندورو مفرومة
مكعب ماجي
بكيت صلصة بندورة
رشة ملح خفيفة جدا لوجود الماجي
فلفل
اوريجانو وريحان مجفف
صنوبر وبقدونس للزينة
الطريقة
نسلق المكرونة كالمعتاد
نقلب البصل والثوم واضيف اللحم والملح والفلفل والبهار والكمون واقلب حتى ينضح
اضيف البندورة واقلب حتى تذبل
ثم اضيف صاصة البندورة واقلب حتى يتجانس الخليط وتتسبك
في قدر اخر اقلب البصل والثوم واضيف البندورة واقلب واضيف الماجي وملح وفلفل والريحان والاوريجانو المجفف وصلصة البندورة واقلب حتى يتسبكو
اضع جزء من الصلصة في قاع البايركس
في صينية بايركس ابدا بلف المكرونة على الاصابع واصفتهظ بالبايركس
ابدا بوضع الحشو في منتصف كل عش
واضع الصلصة الصلصة بدون لحم فوقهم
ادخلها الفرن قليلا
اخرجهم وارشهم بالزبدة او الزيت وتحت الشواية ليحمر الوجه
نخرجهم وازينهم بالصنوبر والبقدونس المفروم
صحة وهنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر