مكرونة نجرسكو مقدمه من شيف سهام الحشاش

مكرونة نجرسكو

مقدمه من شيف سهام الحشاش

المقادير

نص كيلو مكرونة اسبكتي
ربع كيلو فراخ متقطع مكعبات
بصلة متقطعة مكعبات صغيرة
2فلفل احمر مقطع مكعبات
كيلو حليب
3معالق دقيق
معلقة كبيرة جبنة كيري
جبنة موتزريلا
معلقين سمنة
معلقين زيت
معلقة صغيرة فلفل اسود وملح
معلقة صغيرة بصل بودر وتوم بودر وجنزيل وبابريكا وعود قرف
معلقتين كاتشب حار
زيتون شرائح اسود واخضر
الطريقة نضع طاسة علي البوتجاز فيها زيت ننزل علي بي الفراخ نشوحها وننزل بي البصل والفلفل وفلفل اسود وملح وبابريكا وتوم بودر والبصل البودر وجنزيل وعود قرف والزيتون الأسود والاخضر ومعلقين الكاتشب ونقلبهم مع بعض ونسبهم علي النار 10 دقايق علي النار
البشاميل نضع طاسة علي النار وفيها معلقتين السمنة وننزل بي الدقيق ونقلب وننزل بي حليب ونحط عليهم جبنة كيري وشوية موتزريلا ونخلي صوص خفيف شوية
نجيب صنية ونحط فيها المكرونة وحشوة الفراخ وشوية من الجبنه الموتزاريلا وشوية بشاميل ونحط باقي المكرونة والبشاميل ونزينة بس الجبنة الموزريلا ونحطها في الفرن لي حد لما وشها يتحمر ونطلعها ونقدمها

والف هنا

تناول صدور الدجاج يقي من زيادة الوزن ذلك بسبب غناها بالبروتين، وهذا ما يجعله يندرج دائمًا ضمن الحميات الغذائية التي تهدف إلى خفض الوزن.

يُعزى السبب وراء قدرة صدور الدجاج في الوقاية من السمنة إلى أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي ذلك إلى التقليل من كمية الكربوهيدرات المتناولة في الوجبة اللاحقة.

يجدر الذكر أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دورًا كبيرًا في هذه المسألة، لذا في حال الرغبة في فقدان الوزن فيجب تناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة والابتعاد عن تلك المقلية.

من فوائد صدور الدجاج أنها قد تساهم في تقوية عظام الجسم، حيث إن البروتين الموجود فيها ينعكس بشكلٍ إيجابي على تقوية عظام الجسم، وبالتالي خفض خطر إصابتها بالكسور.

صدور الدجاج غنية بالبروتين، وهذا ينعكس بشكل إيجابي على صحة الرياضيين بشكلٍ خاص، إذ إن أجسامهم تحتاج إلى مستويات جيدة منه للقيام بالوظائف المختلفة، ولزيادة الكتلة العضلية لديهم.

تجدر الإشارة إلى أنه يوصى بتناول غرام واحد من البروتين مقابل كل كيلوغرام من وزن الجسم، في حين على الرياضيين تناول 0.6 غرام من البروتين مقابل كل 0.9 غرام من وزنهم.

تُعد صدور الدجاج من الأطعمة منخفضة الكولسترول، وبالتالي تناولها يضمن الحصول على البروتين والقيم الغذائية المختلفة دون رفع مستويات  الكولسترول في الجسم، ولهذا السبب توصي جمعية القلب الأمريكية بالتركيز على تناول الدجاج والأسماك بدلًا عن اللحوم الحمراء

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاساندوتش سوبر زينجر كرانشى  مقدمه من شيف شوشو عرابي